La grande affinità fra crostacei e risotto è un punto cardine delle preparazioni a base di riso e prodotti ittici. Gli scampi in particolare possono conferire un sapore incredibile che va sfruttato sia per la soda e delicata polpa della coda che per la preparazione del brodo, raffinato e gustoso. » Read the rest of this entry «
Risotto agli Scampi. Trebbiano D’Abruzzo.
June 11th, 2008 § 0