Timballo di riso Carnaroli e Salmone Scozzese

Author: Carlo Zaccaria
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October 31st, 2008 § 0

Salmone Scozzese tagliato a coltello e adagiato su un timballo di riso Carnaroli Vintage 2007 bollito (solo 11 minuti) e condito con Burro Occelli.

Ad arricchire di sapori il timballo, erba cipollina e gocce dell’ottimo olio Extra vergine di Oliva del Garda Il Brolo.