Riso Risotto

Quanto ci piace il Risotto…

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Month: November 2008

Timballo di Riso Nero di Baraggia con Ombrina affumicata di Orbetello e Finocchietto selvatico.

Carlo Zaccaria November 14, 2008January 16, 2009 Riso Nero di Baraggia, Vino in abbinamento No Comments

Riso Nero di Baraggia condito con burro Occelli, in timballo con Ombrina affumicata di Orbetello tagliata a coltello e impreziosita da gocce di extra vergine di Sicilia e finocchietto servatico. In abbinamento Mina Astoria, gran medaglia d’oro al Vinitaly 2008,…

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