Riso Risotto

Quanto ci piace il Risotto…

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Riso Vialone Nano

Risotto ai porri mantecato al Maccagno Biellese. Torrette.

Carlo Zaccaria January 18, 2008 Con Formaggio, Con Verdure, Riso Vialone Nano, Risotto, Vino in abbinamento No Comments

Risotto ai porri mantecato al Maccagno Biellese. Torrette. Risottino sperimentale ai porri mantecato al Maccagno Biellese uscito alla grande e ben accostato al vino Torrette. Soffritto di cipolla e porri, tostatura del riso Vialone nano, vino bianco e cottura progressiva…

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Risotto fantasia di funghi al Castelmagno.

Liborio Butera January 30, 2007 Con Formaggio d'Alpeggio, Con Funghi, Riso Vialone Nano, Risotto, Video No Comments

Risotto fantasia di funghi con Castelmagno, di riso Vialone Nano. Video di Liborio Butera Pubblicato su RisoZaccaria

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Risotto allo Zafferano e Lonza.

Carlo Zaccaria December 6, 2006 Carni e Salumi, Riso Vialone Nano No Comments

Lunedì sera, una cena improvvisata e impostata all’ultimo è stata l’occasione per poter degustare il nostro riso Vialone nano dell’annata 2006. Una ricetta semplice, un risotto alla milanese con brodo di carne a cui ho aggiunto della lonza di maiale…

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